Hvordan finder jeg min favoritbønne? Lugten af friskristede kaffebønner er for de fleste kaffedrikkere en eventyrlig duft. Det er med kaffe som med vin. Vurderingen af kaffens kvalitet foretages ud fra nogle rimeligt gennemskuelige kriterier....
Hvordan skal kaffen brygges? Måden, éns kaffe er brygget på, er betydningsfuldt for smagsoplevelsen. Filterkaffe og stempelkaffe smager ikke ens. Derfor kan du her læse om de forskellige brygningsmetoder og deres karakteristika. Stempelkaffe [kort...
